为进一步加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，为广大师生创设一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境，4月11日下午，界首市第一小学组织全校食堂食品从业人员召开食堂从业人员食品安全卫生培训会。

会议特邀界首市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理室主任朱长青对学校从事餐饮工作人员进行安全讲座。学校副校长朱长海、工会主席孙永福、食堂餐饮部经理参加了会议。

朱长青在会议中提出：一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。三是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。四是要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。

此次会议的目的是为使学校食堂全体从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。大家齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让老师满意。

撰稿：张冰冰

校对：孟超

审核：刘军