为加强新学期学校食堂食品安全管理工作，确保学生用餐安全，2月16日，界首市市场监管局食品所主任、界首市第一小学食品安全副校长朱长青一行深入学校食堂餐厅，开展2022年学校疫情防控期间春季开学食品安全专项检查。第一小学副校长朱长海、工会主席孙永福的陪同。

食品安全无小事，此次专项检查行动重点检查了第一小学食堂食品经营许可是否合法有效，制度管理是否规范，烹饪场所是否清洁，食品索证索票、食堂原料采购登记验收记录是否完善，食品贮存、食品留样是否符合规范，餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转，从业人员健康证明是否有效等情况。

在界首市第一小学食堂及后厨，处处整洁有序。分管副校长朱长海介绍，为了迎接新学期开学，食堂及后厨已经先后进行了三次卫生清洁工作，保证餐厅干净卫生。此外，餐厅工作人员返校前也全部做完体检。

下午5点，检查组一行在7号楼二楼电教室召开了食堂工作人员食品安全培训会。朱长青以新《食品安全法》为依据，从各个环节对食堂炊管人员提出了明确、具体的要求。强调要严格执行食堂操作流程，把好食品质量关，重视食堂卫生和安全，牢记安全重于泰山。并于会议结束前组织食堂员工进行了食品安全知识测试。

撰稿：张冰冰

校对：程杨

审核：刘军