11月10日下午，界首市实验学校食堂附近浓烟滚滚，原来，这是实验学校为了加强学校食堂安全工作，增强消防安全意识，掌握有关防火灭火的知识技能而举行的消防安全应急演练。

在实验学校食堂工作负责人于洪超的指导下，食堂员工首先了解了食堂消防安全的重要性以及初期火灾的处理办法。员工们还在食堂经理王伟的带领下现场学习了灭火器的操作程序，实际操作灭火器灭火，掌握了正确使用灭火器的方法。

通过演练，食堂员工了解消防安全应急流程、掌握消防器材使用方法，收到显著效果。（范玮）